🥓Свині відбивні

Робити довго, але смачно

Інгредієнти

• 🍖 полядвиця - 1000 г

• 🥚 яйця - 4 шт

• ⌛ борошно - 120 г (4 великі ложки)

• 🧂 сіль - 10 г

• ⚫ чорний перець - за смаком

Посуд та прилади

• 🥣 миска для кляра

• 🍳 сковорідка для смаження

• ⌨️ дошка для нарізки

• 🔨 молоток для відбивання

• 🍽️ тарілка для готових відбивних

Крок за кроком

1. Нарізати полядвицю 🍖 на шматочки товщиною 1см (треба перерізати волокна мʼяса, а не різати впродовж волокон)

2. Кожен шматочек посолити 🧂, поперчити ⚫

3. В миску змішати яйця і борошно, посолити 🧂, поперчити ⚫

4. Перед тим як смажити, обмочити шматочек в клярі. Смажити 5хв з кожної сторони

5. Готово!

---

Додано: 2024.02.11

Теги: #друге #м'ясо